Haring

Hollandse nieuwe is een begrip wat veel mensen kennen. Hiermee wordt namelijk haring bedoeld, en wel de eerste haring van het nieuwe seizoen.

Haring is een vis die onder andere leeft in de Noordzee. Ze zwemmen daar in grote scholen bij elkaar. Haringen laten scheten. Dit is te horen wanneer ze lucht uit hun zwemblaas laten ontsnappen.

Hollandse nieuwe, of maatjesharing, wordt in de eerste week van juni aangeboden. De verkoop gaat in tonnetjes en het eerste tonnetje wordt geveild voor een goed doel. Hier worden enorme bedragen voor betaald. In Scheveningen wordt deze dag aangeduid met vlaggetjesdag.

Haring wordt rauw gegeten. Dat maakt de kans op het overbrengen van haringworm, een parasiet die in haring leeft, groot. Deze parasiet kan bij mensen de maagwand of darmwand beschadigen. Om dit te voorkomen moet alle haring die in Nederland verkocht worden, vooraf worden ingevroren.

DEEL DIT WEETJE

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *