Op voedingsmiddelen staat een houdbaarheidsdatum vermeld. Dit kan een tenminste houdbaar tot of een te gebruiken tot datum zijn. Belangrijk is het verschil tussen deze beide te weten.
De tenminste houdbaar tot datum staat op voedingsmiddelen die niet snel bederven, zoals koeken of chips. Deze datum geeft aan vanaf wanneer de kwaliteit van het voedingsmiddel achteruit kan gaan. Vaak is het voedingsmiddel na deze datum nog prima te eten.
De te gebruiken tot datum staat op voedingsmiddelen die snel bederven, zoals melkproducten. Na deze datum is het niet veilig meer om het product te eten.