Courgette

De courgette is familie van onder andere de komkommer en dat zal veel mensen niet vreemd in de oren klinken. Wat betreft uiterlijk heeft de courgette wel iets van een komkommer. Onbekender is een naam die ook voor de courgette gebruikt wordt: mergpompoen.

Het Franse woord voor merg is namelijk courge. Courgettes groeien in Nederland buiten goed vanaf half juni. Met een beetje geluk kan je er zomers zoveel oogsten dat er bijna niet tegen te eten is.

Courgette heeft van zichzelf weinig smaak. Ze zachte schil en zachte pitten zijn gewoon te eten. Vaak wordt een courgette meegebakken of gekookt. Courgettes zijn ook rauw te eten, kunnen worden gegrild en er kan een soep meegemaakt worden. Zie hier een recept voor courgettesoep.

DEEL DIT WEETJE

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *