Rucola

Steeds meer en vaker komt rucola voor in maaltijden, soms als hoofdbestanddeel, soms enkel als garnering. Deze licht naar noten smakende sla is vrij pittig van smaak.
Rucola is een slasoort die smalle ingesneden bladeren heeft. De jonge blaadjes zijn over het algemeen iets milder van smaak, dan de oudere bladeren. Wanneer je rucola eet is het belangrijk dat je niet teveel eet, rucola bevat namelijk veel nitraten die kunnen worden omgezet in het schadelijke nitriet.

Wanneer rucola bloeit zie je witte bloemen. Rucola behoort tot de kruisbloemenfamilie. Eenmaal uitgebloeid ontstaan zaden in de hauwtjes. Deze zaden groeien na verspreiding weer uit tot nieuwe planten.

DEEL DIT WEETJE

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *