Walnoten

Een lekkernij die vooral in de winter veel gegeten wordt! Walnoten groeien aan bomen, waarvan verschillende soorten over de hele wereld voorkomen.

In het voorjaar bloeien walnotenbomen volop. Er zijn twee soorten bloemen, mannelijke en vrouwelijke bloemen. De mannelijke bloemen maken stuifmeel aan, wat de vrouwelijke bloemen bestuift en bevrucht. Na de bevruchting ontwikkeld zich in het vruchtbeginsel een walnoot.

Deze walnoot is omsloten door een dikke schil, de bolster. Wanneer de walnoten in de herfst rijp zijn, opent de bolster zich en valt de walnoot uit de boom. Deze walnoten moeten vervolgens gedroogd worden, anders gaan ze schimmelen. Eenmaal goed gedroogd zijn de walnoten nog lang te bewaren.

Walnotenbomen scheiden een geurstof af die muggen op afstand houden. In de zomer kun je dus lang buiten zitten onder deze bomen, zonder geprikt te worden door muggen.